继上週台北市力行国小给学童吃到过期食物,日前又传新竹县新丰乡松林国小疑似发生集体食物中毒事件!原本截至 27 日晚间为止,只有 43 名学生身体不适,没想到经过一日便已累计 193 名学童及 2 名老师也接连受到影响。哪几种毒品是暗黑四大天王之一失眠睡不着:对比观察的头十年(1987年,1996年)到最后十年(2007年,16年)的条件性比,印度整个国家和几乎所有区的情况都在恶化,包括出生顺序。嘴唇发白是什么原因
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目前校方已将 27 日午餐餐点送验。但究竟什么是食物中毒?如何预防?新竹县新丰乡松林国小传出学生、老师食物中毒事件。
新竹县政府教育局说明,27 日晚间 6 点共 43 名学生感到身体不适,出现噁心、呕吐的症状,学生遍布 2 到 6 年级。新竹县政府卫生局也提到,目前学生都是轻症,直到深夜才又传出 1 名学生症状严重须住院治疗。根据「校园食材登陆平台」显示,27 日松林国小午餐团膳餐点包含糙米饭、香酥针鱼、白菜烧豆包、有机荷叶白菜、马铃薯味噌汤及保久乳。新竹县教育局和卫生局已启动调达,但採验结果需要 2 周后才能釐清。虽然检验报告尚未出炉,尚无法断言是否为食物中毒,但仍可藉机了解什么是食物中毒。资料来源:校园食材登陆平台。6 种细菌常致食物中毒食物中毒常被误解为「吃下有毒食物」,但马偕纪念医院说明,事实上,只要吃到潜藏在食物或水中,会致病的病原体、天然毒素(如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇或河豚毒)或化学毒性(如残留的农药、重金属)等物质后,而产生感染性或中毒性疾病,就属于食物中毒。而食物中毒的原因,以吃到被细菌汙染的食物居多。《HEHO 健康》营养师刘思妤指出,常见的细菌性食物中毒包含:肠炎弧菌:主要为生鲜海产及鱼贝类等。沙门氏桿菌:主要为受污染的畜肉、禽肉、鲜蛋、乳品及豆製品等。病原性大肠桿菌:主要为受粪便污染的食品或水源。金黄色葡萄球菌:主要为肉製品、蛋製品、乳製品、盒餐及生菜沙拉等仙人掌桿菌:主要为米饭等澱粉类製品、肉汁等肉类製品、沙拉及乳製品等。肉毒桿菌:主要为低酸性罐头食品、香肠及火腿等肉类加工品及真空包装豆干製品等。把握 3 原则,远离坏食物林口长庚医院儿童胃肠肝胆科主治医师赵舜卿提到,维持食物乾净十分重要,无论大人、小孩都应注意别误吞、误食过期食物。回到日常上,家长们要注意剩饭、剩菜的保存,记得包上包鲜膜再放进冰箱,才不会滋生细菌、霉菌。他也提醒,食物即便在冰箱里存放,也都有变质的可能,因此隔夜饭需尽快吃完。日常做饭上,赵舜卿也建议爸爸妈妈、煮饭的家长们除了在挑选食材食多注意新鲜度,回家处理食材时,也应该把握 3 个原则。包括:食材别让孩子碰。食材要洗得乾净。不确定煮熟了没,就煮久一点。若要预防食物中毒、避免吃到过期或不健康食物,就需要家长平时多注意食材处理与剩菜、剩饭问题。赵舜卿提醒家长,食材要煮熟、隔夜饭不要放置太久,小事做好就能兼顾孩童营养健康。营养师王雅虹也提到,平时也可透过教导孩子认识食物中隐含的细菌,来预防可能出现的食安问题。谘询专家:林口长庚医院儿童胃肠肝胆科主治医师赵舜卿参考资料:马偕纪念医院 卫教资讯-肠胃暴风雨食物中毒文/陈韦彤 图/雷思瑜延伸阅读北市国小学童误食过期汤品!医提醒:吃过期食品恐酿疾病风险好怕孩子吃到过期食物!营养师「4 方法」轻鬆教孩子分辨食物好坏